С этим простым в использовании рецептом овощи смешиваются с бурратой, чтобы создать мягкое и вкусное блюдо, сопровождаемое гренками и соусом из зеленой фасоли.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 свежая буррата около 300 г
- 2 кабачки
- 2 новые моркови
- 1 сердце зеленого сельдерея
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 1 бутерброд с маслом
- 100/200 г зеленой фасоли
- тимьян
- соль и перец
Как приготовить буррата с овощами
Сварите бобы в слегка подсоленной воде, затем процедите и дайте им остыть.
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
Смешайте зеленую фасоль с оливковым маслом и солью до получения мягкого крема.
Вымойте кабачки, порежьте кончики, нарежьте их ломтиками жульена и нарежьте кубиками.
Вымойте, почистите и нарежьте кубиками морковь.
Вымойте и нарежьте сельдерей на полоски жульена.
Бланшируйте эти овощи в подсоленной воде в течение 1 минуты, затем дайте им остыть под холодной водой.
Смешайте буррата с небольшим количеством оливкового масла и тимьяна.
Добавьте хорошо осушенные овощи в буррата и все перемешайте, затем отрегулируйте перец.
Тост мелко нарезанный хлеб в духовке.
Наконец, заполните круглую ножницу смесью буррата и выверните ее на тарелки, залейте соусом из зеленой фасоли и добавьте поджаренный хлеб.
