Как приготовить пирог с ягодами и маскарпоне, заполнив песочное тесто маскарпоне, смешанным с ванильным сахарным пудрой, а затем посыпав взбитыми сливками.
Ингредиенты на 8 человек
- 250 г белой муки "00"
- 135 г сливочного масла
- 125 г сахара
- 1 яйцо
- 1 желток
- 1 лимон
- соль
Для начинки
- 1/2 литра цельного молока
- 80 мл свежих сливок
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
- 120 г маскарпоне
- 200 г разных ягод
- 3 столовые ложки ванильного сахарного пудры
Как приготовить фруктово-маскарпоновый пирог
Нарезать масло и слегка размягчить, не допуская его в холодильник.
Разложите муку и положите сахар, 1 яйцо, 1 желток, сливочное масло на мелкие кусочки, тертую цедру лимона и щепотку соли в центре.
Как можно быстрее замесите все ингредиенты, затем заверните тесто в полиэтиленовую пленку и перенесите его в холодильник на полчаса.
Раскатать песочное тесто и выложить форму для пирога, покрытую пергаментной бумагой, покачивая тесто вилкой.
Выпекать при температуре 180 ° С около 25 минут, а затем оставить остыть.
Тем временем, обработайте маскарпоне сахарной пудрой с ванилью, оставив часть для украшения, затем добавьте взбитые сливки, осторожно перемешивая снизу вверх.
Вымойте ягоды и высушите их.
Снимите основу для теста с формы для кекса и наполните ее кремом из маскарпоне.
Покройте пирог с ягодами и обсыпайте его сахарной пудрой.
