Как приготовить фаршированные цесарки в духовке с беконом, сделать начинку из рубленого мяса кролика, вареной ветчины, пармезана, яиц и артишоков в масле.
Ингредиенты для 6 человек
- 1 большая цесарка
- 400 г рубленого кролика
- 2 ложки пармезана
- 1 яйцо
- 1 банка артишоков в масле
- 3 толстых ломтика вареной ветчины
- 4 ломтика фонтины
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 5 ломтиков бекона
- розмарин
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
- мудрец
- соль и перец
Как приготовить фаршированную цесарку в духовке с беконом
Распределить цесарку по разделочной доске и посолить внутри.
Скатайте 1 ломтик вареной ветчины вместе с ломтиком сыра фонтины и поместите их в ножку цесарки.
Повторите ту же операцию для другого бедра цесарки.
В миске смешайте пармезан с яйцом, добавьте фарш, соль и перец.
Положите мясную смесь и артишоки, слитые из масла, в цесарку, накройте оставшимся ломтиком вареной ветчины и добавьте оставшуюся фонтину.
Закройте цесарку кухонной нитью, посолите и распределите по ней бекон.
В этот момент поместите цесарку в сковороду с розмарином, шалфеем и оливковым маслом.
Выпекать при 200 ° C и варить около 1 часа.
Оставить остывать перед подачей на стол.
