Как приготовить закуску с жареными цуккини, приправленными травами, состав, который хорошо хранится в закрытой посуде даже на три-четыре дня
Ингредиенты для 4 человек
- 500 гр цуккини
- 1 мелко нарезанный лук
- 2 веточки тимьяна
- 1 веточка эстрагона
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан оливкового масла
- 3 столовые ложки белого уксуса
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- 1 нарезанное вареное яйцо
- щепотка порошка чили
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
- масло для жарки
- соль и перец
Как приготовить овощную закуску с жареными цуккини, рубленым яйцом вкрутую, тимьяном и эстрагоном
Очистите, вымойте и высушите кабачки, затем порежьте их на тонкие палочки и пропустите в муку.
В сковороде с большим количеством масла для жарки готовьте кабачки, пока они не станут золотистыми, затем слейте их на бумажные полотенца и положите на блюдо для глубокой подачи.
Вымойте и высушите тимьян и эстрагон, затем мелко порежьте листья.
Положите их в миску и добавьте масло, уксус, горчицу, нарезанное вкрутую яйцо, лук, перец чили, соль и перец.
Слегка взбейте смесь и вылейте ее на кабачки.
Осторожно поверните, затем оставьте мариноваться в прохладном месте примерно на два часа перед подачей на стол.
