Как приготовить ломтики телятины с каперсами на сковороде, рецепт, который включает добавление филе анчоуса в фарш, с помощью которого готовят вкусный соус для раздачи на мясо.
Ингредиенты для 4 человек
- 500 гр ломтиков телятины
- 2 столовые ложки маринованных каперсов
- 4 филе анчоуса в масле
- 2 столовые ложки масла
- 1 столовая ложка уксуса
- соль
- 20-30 г сливочного масла
Приготовление ломтиков телятины с каперсами
Подготовьте каперсы, измельченные с филе анчоуса, и отложите их в сторону, затем нагрейте масло на сильном огне в достаточно большой кастрюле и положите кусочки телятины на дно, чтобы приготовить в течение примерно 6 минут.
После слива их из масла перенесите их на поднос, оставив готовый соус на сковороде.
Положите на противень мелко нарезанные анчоусы и каперсы, уксус, щепотку соли и сливочное масло, помешивая на среднем огне, чтобы растопить масло.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Распределите соус по ломтикам телятины и подайте горячим.
