Как приготовить отбивные из телятины с молоком, рецепт приготовления на сковороде с добавлением горчичного и шалот-соуса, необходимых ингредиентов и способов приготовления.
Ингредиенты на 4 порции
- 2 шалота
- 3 столовые ложки горчицы
- 200 гр молока
- 4 телячьих котлета по 200 гр каждая
- 20 гр. масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль
- перец молотый
Приготовление молочных котлет из телятины
Нагрейте масло и масло в антипригарной сковороде, поместите котлеты из телятины, соленые и перченые, коричневые с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, в течение 7 минут с каждой стороны, после того как они разогреются между двумя чашами.
Теперь очистите лук-шалот и, после того как вымыли и измельчите его, дайте им высохнуть в той же кастрюле, что и отбивные, но, не приобретая цвета, добавьте горчицу и молоко.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Готовьте соус на медленном огне до тех пор, пока он не испарится частично.
Положите ребра обратно в кастрюлю на соусе, чтобы немного разогреть их и поставьте на стол, пока он еще горячий, в окружении соуса шалот и горчицы.
