Томатный суп: оригинальный рецепт


post-title

Как сделать Pappa Al Pomodoro, типичный тосканский оригинальный рецепт, приготовить в несколько простых шагов, необходимых ингредиентов, процедуры и время приготовления.


Ингредиенты для 4 человек

- черствый домашний хлеб гр. 300

- спелые или очищенные помидоры гр. 500


- 2 зубчика чеснока

- Василий

- один литр бульона


- оливковое масло

- соль и перец

Приготовление томатного супа по оригинальному рецепту

В кастрюле коричневого цвета на 6 столовых ложек масла разделить их пополам.


Как только они начнут окрашиваться, добавьте очищенные и измельченные помидоры и много базилика.

Посолить, поперчить и варить четверть часа. Залейте кипящий бульон и, когда кипятится, добавьте нарезанный хлеб тонкими ломтиками.

Рекомендуемые показания
  • Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
  • Тимбале из риса и запеченного баклажана
  • Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
  • Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
  • Тальятелле с креветками и перцем

Готовьте еще 10 минут, часто поворачивая, затем выключите огонь.

Через час хорошо размешайте, чтобы полностью разбить хлеб, затем, если хотите, можете на мгновение разогреть его.

Подайте это горячим (никогда не горячим) или теплым с моросящим сырым маслом.

Не используйте сыр вообще.

ТОМАТНЫЙ СУП #51 ORIGINAL (бесценные советы аксакалов) - рецепт Ильи Лазерсона (February 2024)


Тэги: Первая классика
Top