Как приготовить печень из свинины и паштет из белого винограда, приготовив печень, нарезанную на мелкие кусочки, с маслом, перцем чили, чесноком и луком, и посыпав коньяком во время приготовления.
Ингредиенты для 4 человек
- 300 г свиной печени
- 3 зубчика чеснока
- 3 светлые луковые
- 1 острый перец
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан коньяка
- 1 гроздь белого винограда
- соль
Как приготовить свиную печень и террин из белого винограда
В сковороду положить кусочек сливочного масла, перец чили, лук, нарезанный ломтиками, измельченный чеснок, печень, нарезанную на кусочки, и соль.
Готовьте все около получаса, постоянно помешивая и время от времени посыпая коньяком.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Очистить виноград, разрезать ягоды пополам и удалить семена.
Снимите печень с огня, дайте ей остыть и добавьте подготовленный виноград, затем перемешайте и оставьте для вкуса.
В кастрюле растопите оставшееся масло и добавьте его в смесь.
Все хорошо перемешать и дать остыть.
Переложить мясо в форму и накрыть полиэтиленовой пленкой.
Держите миску в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол.
