Как приготовить фаршированный бекон из телятины, рецепт на основе мясного фарша, колбасы, мангольда и яиц, с подробной процедурой от приготовления до приготовления в кастрюле.
Ингредиенты для 6 человек
- телятина сало кг. 1.2
- телятина молотая гр. 200
- колбаса
- Чард гр. 400
- 2 яйца
- тертый пармезан гр. 50
- панировочные сухари
- лук
- морковь
- стебель сельдерея
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
- 2 помидора черри
- мускатный орех
- оливковое масло
- соль и перец
Как приготовить фаршированный телячий бекон
В миске приготовьте начинку из рубленого мяса, очищенной колбасы, вареного мангольда, выжатого и рубленого, сыра, панировочных сухарей, вымоченных в молоке или воде, яйца, аромат мускатного ореха, соль и перец ,
Откройте бекон (или в форме книги, или, если тонкий, удвойте его) в вашем кармане и заполните его хорошо перемешанным тестом.
Шейте так, чтобы начинка не выходила во время приготовления, и завяжите ее, чтобы она была в форме.
В большой кастрюле вскипятите много воды с солью и запахами, затем добавьте бекон и варите его медленно около 2 часов.
Дайте ему остыть в бульоне, затем слейте его и дайте ему остыть с весом, чтобы жидкость хорошо выходила.
Подавать холодным, нарезать ломтиками с гарниром из соусов и приготовленных овощей.
