Как приготовить рыбу-меч на сковороде, рецепт с лимоном, включая каперсы и петрушку, для приготовления на сковороде с использованием оливкового масла.
Ингредиенты на 4 порции
- 2 столовые ложки с половиной оливкового масла
- 4 ломтика рыбы-меч 150 гр. каждый толщиной примерно один сантиметр
- ложка рубленой петрушки
- 2 столовые ложки маринованных каперсов
- соль
- 1 лимон
Приготовление жареной рыбы-меч с лимоном
Посмотрите и вымойте петрушку, хорошо высушите ее и порежьте вместе с каперсами.
Разогрейте масло в большой кастрюле, а затем поместите стейки меч-рыбы на дно.
Готовьте на среднем огне, поворачивая рыбу один раз и посолив ее на полпути во время приготовления, всего около 5 минут.
После приготовления перенесите стейки рыбы-меч на тарелку и, оставив сковороду на огне, уменьшите соус, одновременно смешивая каперсы и петрушку.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
Как только это будет сделано, снимите с огня и, добавив лимонный сок и помешивая, аккуратно распределите стейки меч-рыбы.
