Филе сибаса на пару с овощами


post-title

Как приготовить приготовленные на пару филе сибаса с гарниром из овощей, хитрости и советы по приготовлению этого рецепта с соусом из базилика.


Ингредиенты для 4 человек

- 1 морковь

- 1 зубчик чеснока


- 1 лимон

- 1 веточка базилика

- 2 столовые ложки майонеза


- 4 филе сибаса по 200 г каждый

- 4 новых зеленых лука

- половина укропа


- 4 столовые ложки оливкового масла

- соль и перец

Рекомендуемые показания
  • Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
  • Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
  • Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
  • Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
  • Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке

Приготовление филе сибаса на пару

Очистите все овощи и нарежьте зеленый лук на четыре части.

Мелко нарежьте фенхель и нарежьте морковь на крестики, затем положите эти овощи в бамбуковую корзину для
готовить на пару и варить 2 минуты, поместив корзину на сковороду с кипящей водой с чесноком и кусочком лимонной цедры.

Накройте вторую бамбуковую корзину и положите на нее филе сибаса, готовя их вместе с овощами в течение 10 минут.

Очистите, вымойте и высушите базилик, промокнув его кухонной бумагой, затем нарежьте его.

Смешайте щепотку соли, молотого перца, майонеза, отфильтрованного лимонного сока и масла в миске, затем добавьте базилик, получив однородный соус.

Положите филе сибаса вместе с овощами в подающие блюда, вылейте соус из базилика в центр, и, наконец, подавайте посыпку по желанию еще одним фаршем из перца.

Филе сибаса (June 2024)


Тэги: Основные рыбные блюда
Top