Как приготовить спагетти с соусом песто и рыбой, простой и очень вкусный рецепт, приготовленный за 25 минут и включающий в состав ингредиенты филе томата и камбалы.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г спагетти
- 50 г листьев базилика
- 50 г тертого пармезана
- 100 г кедровых орехов
- 130 мл оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 250 г помидоров
- 400 г филе камбалы
- базилик для украшения
- соль
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- перец
Время реализации
25 минут, чтобы добавить время приготовления пасты
подготовка
1) Используйте миксер, чтобы смешать кедровые орехи с 100 мл оливкового масла, чеснока и листьев базилика, предварительно вымытых.
2) Добавьте в соус песто пармезан, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
3) Следуя инструкциям, приведенным на упаковке, приготовьте спагетти, убедившись, что они остаются альдентными, затем слейте и охладите их под струей воды, прежде чем дать им стечь, и смешайте с ложкой оливкового масла.
4) Сделайте поперечный надрез на помидорах, затем бланшируйте их в воде, очистите их, удалите семена и порежьте мякоть на кубики.
5) В этот момент приправьте рыбное филе солью и перцем, подрумянив их с обеих сторон в оставшемся масле, пока они не приобретут темно-золотистый цвет.
6) После нагревания спагетти, хорошо приправьте их соусом песто, затем вылейте их на тарелки и накройте кубиками помидоров.
7) На каждую порцию выложить жареное рыбное филе и украсить базиликом.
