Как приготовить спагетти с моллюсками и помидорами черри, рецепт типичного первого блюда средиземноморской кухни, быстро и легко приготовить за 25 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г спагетти
- 850 г очищенных помидоров в банке
- 1 кг свежих моллюсков
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 80 мл оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки рубленой петрушки
- перец
- соль
Время реализации
Около 25 минут
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с каракатицей и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
подготовка
1) Сначала вымойте моллюсков, затем почистите их и удалите их с уже открытыми раковинами.
2) Поместите моллюсков в большую кастрюлю и, накрыв их водой и лимонным соком, готовьте их около 8 минут под крышкой, ожидая, пока они откроются, затем удалите моллюсков, которые остались закрытыми.
3) После подогрева масла в большой кастрюле, обжарьте чеснок в течение 5 минут, затем добавьте помидоры с водой и хорошо перемешайте.
4) После того, как доведено до кипения, варить двадцать минут с крышкой, в конце регулярно посолить и поперчить.
5) Разогрей моллюсков в соусе.
6) С учетом времени приготовления, указанного на упаковке, приготовьте макароны, затем процедите их, капнув и положите обратно в кастрюлю.
7) Наконец, приправить соусом и петрушкой.
