Как приготовить размягченный пирог с анчоусами, рецепт простого и вкусного блюда, типичного для Кампании и других прибрежных регионов, приготовленный из анчоусов, петрушки, чеснока, панировочных сухарей и лимонного сока.
Ингредиенты для 4 человек
- 800 г свежих анчоусов
- много нарезанной петрушки с 2 зубчиками чеснока
- панировочные сухари
- орегано -опционально-
- около десяти ложек лимонного сока
- оливковое масло
- соль и перец
Как приготовить размягченный пирог с анчоусами
Снимите анчоусы с головы, откройте их от живота, аккуратно удалите внутренности и кости, вымойте и высушите их.
Смажьте жиром форму для выпечки размером около 20 см, распределите панировочные сухари над слоем открытых анчоусов, затем посыпьте их мелко нарезанной петрушкой и чесноком, щепоткой орегано, если хотите, панировочными сухарями, солью и свежемолотым перцем ,
Продолжайте так до тех пор, пока ингредиенты не будут израсходованы вместе с сухарями.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
Посыпать лимонным соком и поставить в духовку при 220 ° С примерно на полчаса.
Подавать анчоусы не слишком жарко.
