Руководство по приготовлению креветок и томатного ризотто, рецепт приготовления на сковороде с использованием рыбного бульона, добавление ароматного фарша с базиликом в конце приготовления.
Ингредиенты на 4 порции
- около 1 литра рыбного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 веточка базилика
- 300 гр риса карнароли
- 500 гр креветок
- 2 спелых помидора
- соль и перец
Как приготовить ризотто с креветками и помидорами
Очистите помидоры, процедите их, очистите и нарежьте кубиками.
Очистите креветки и отсоедините голову от тела, затем удалите ножки и вентральную мембрану, наконец, полностью очистите ее, удалив кишечную нить с помощью небольшого заостренного ножа.
В кастрюле отварить три четверти рыбного бульона, добавить рис и варить десять минут, затем добавить помидоры, варить еще пять минут, затем добавить креветки и варить три минуты.
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с каракатицей и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
Если необходимо, во время приготовления добавьте больше бульона, в конце выключите огонь и смешайте масло и измельченный базилик с рисом, отрегулируйте соль и перец перед подачей на стол.
