Как приготовить соус из свежих морепродуктов, обжаренных с маслом, чесноком, помидорами черри и перцем чили, рецепт простого и вкусного блюда, включающего мидии, моллюсков и фасолари, которые подаются с гренками.
Ингредиенты для 4 человек
- 250 г мидий
- 250 г моллюсков
- 200 г фаз
- 5/6 помидоров черри
- 2 зубчика чеснока
- 3/4 столовых ложки оливкового масла первого отжима
- полстакана белого вина
- 1 красный перец чили
- 4 ломтика домашнего хлеба
- петрушка
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
- соль
Как приготовить соте из морепродуктов с гренками
Прежде всего, вы должны очень хорошо вымыть морепродукты, затем удалить коричневые пряди из мидий, натереть моллюсков и, прежде всего, очистить морепродукты в воде и соли не менее 3 часов, в трех отдельных контейнерах.
Тем временем вымойте и порежьте помидоры на четыре части, затем нарежьте петрушку.
На сковороде разогрейте оливковое масло первого холодного отжима вместе с 1 мелко нарезанным зубчиком чеснока, измельченным красным перцем и небольшой петрушкой.
Добавить фасолари, поднять огонь и варить 3 минуты.
Разморозить белым вином, полить мидиями и моллюсками.
Снова отварить, добавить помидоры черри и оставшуюся петрушку, затем накрыть крышкой и варить, пока моллюски не откроются.
Поджарьте хлеб, натрите его небольшим количеством чеснока и разложите по тарелкам, затем полейте горячим морепродуктом.
Подавать немедленно.
