Как приготовить блины Сан Джузеппе с изюмом, традиционный тосканский рецепт с небольшим количеством необходимых ингредиентов и описание процесса приготовления.
Ингредиенты для 6 человек
- рис гр. 150
- пол литра молока
- 2 столовые ложки муки
- 2 яйца
- сахар
- сливочное масло: гр. 30
- лимонная цедра
- Изюм: гр. 50
- стакан ликера
- половина пакетика дрожжей
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
- немного соли
- масло для жарки
Как приготовить блины Сан Джузеппе с изюмом
Вскипятите молоко со стаканом воды, 2 столовыми ложками сахара, щепоткой соли, масла и цедры лимона.
Добавьте рис (например, «originari o» или, по крайней мере, не пропаривайте) и варите его очень много, пока жидкость не впитается.
Снимите с огня и дайте всему остыть.
Затем добавьте муку, яичные желтки, чайную ложку тертой цедры лимона, небольшой стакан ликера (обычно ром, но марсала или бренди или вин-санто тоже подойдут), дрожжи и замоченный изюм.
Оставить на час, затем добавить взбитые белки.
Немедленно обжарьте смесь ложками в сковороде с большим количеством кипящего масла.
Когда они будут хорошо окрашены, положите их на лист кухонной бумаги, чтобы они высохли, и посыпьте их большим количеством сахара.
