Как приготовить соленый миндальный крем, необходимые ингредиенты и детальную процедуру приготовления этого превосходного легкого первого блюда.
Ингредиенты для 4 человек
- 3 желтка
- 750 кл молока
- 150 гр. очищенный миндаль
- пол чайной ложки мясного экстракта
- соль
Приготовление миндального крема
Положите 3 желтка вместе с 3 столовыми ложками молока на дно миски и все перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
Тщательно нарезать миндаль, он должен стать почти пудрой, положить его в кастрюлю, добавляя оставшееся молоко очень медленно.
Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь, добавьте соль и варите, постоянно помешивая, и, как только молоко остынет, растопите мясной экстракт.
Как только начнется кипячение, снимите сливки с огня, выливая их в миску, постепенно и тщательно перемешивая, чтобы избежать образования больших комков.
