Лосось в грибной корочке с ароматными травами и сливками


post-title

Как приготовить лосося в грибной корочке, обернув рыбу смесью на основе шампиньонов, ароматических трав, сливок, яичного белка и бутербродного хлеба.


Ингредиенты для 4 человек

- 500 г филе лосося

- 100 г шампиньонов уже убраны


- 150 г бутербродного хлеба

- 150 мл крема

- 1 яичный белок


- 1 веточка укропа

- 1 веточка петрушки

- 2 столовые ложки оливкового масла


- семена кунжута

- соль и перец

Рекомендуемые показания
  • Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
  • Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
  • Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
  • Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
  • Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке

Как приготовить грибной лосось

В кастрюле с 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой воды приготовьте нарезанные шампиньоны, добавив щепотку соли и перца.

Удалите филе лосося с кожи.

Выровняйте его со всех сторон, поместив отходы, полученные в блендере.

Добавьте в блендер нарезанные кубиками панкаре, измельченные травы, сливки, яичные белки и приготовленные шампиньоны, затем все смешайте и поставьте в холодильник примерно на полчаса.

Распределите грибную смесь между 2 листами полиэтиленовой пленки, сплющивая ее скалкой, пока не получите слой высотой около 1/2 сантиметра.

Снимите верхнюю пленку, расположите филе лосося и обмотайте вокруг него смесь грибов.

Выложите свежеприготовленный лосось в грибную корочку на противень, покрытый пергаментной бумагой, сбрызните его семенами кунжута и запекайте при 200 ° C в течение 15 минут.


Выньте корочку лосося из духовки и оставьте на несколько минут, а затем нарежьте ломтиками.

Нежнейшая РЫБА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут Праздничный стол Люда Изи Кук (February 2024)


Тэги: Основные рыбные блюда
Top