Как приготовить артишоки алла романа, рецепт со свежей мятой и петрушкой, для вкусного гарнира, который нужно есть горячим или холодным, поскольку это препарат, который можно хорошо хранить в течение двух или трех дней в холодильнике.
Ингредиенты для 4 человек
- 8 римских артишоков, называемых маммолами
- 1 веточка свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока
- несколько свежих листьев мяты
- 1 лимон
- обильное оливковое масло
- соль
- свежемолотый черный перец
Как приготовить артишоки алла романа
Удалите наружные листья артишоков и обрежьте твердые кончики, оставив около 5 сантиметров стебля.
Очистить, а также очистить стебли.
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
Во время приготовления хорошо протереть артишоки половиной лимона, чтобы они не потемнели.
Нарежьте петрушку, мяту и чеснок, добавьте соль, черный перец и полстакана оливкового масла, затем смешайте и перемешайте все вместе.
Хорошо откройте листья артишоков, удалив любой внутренний пух.
Разложите немного смеси на основе петрушки внутри каждого артишока и закройте лепестки, затягивая их к центру.
Поместите приготовленные таким образом артишоки вверх дном в кастрюлю с высокими краями и подходящего размера, чтобы они оставались твердыми и прямыми во время приготовления.
Слегка посолите и вылейте масло, необходимое, чтобы покрыть артишоки пополам, затем добавьте воду, необходимую, чтобы полностью покрыть их.
Накройте сковороду и готовьте на умеренном огне, пока вода полностью не испарится.
