Как приготовить баранью ногу в духовке с гарниром из нового картофеля, быстрый рецепт, характеризующийся быстрой подготовкой всего за 15 минут, к которой можно добавить один час для приготовления.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 баранья нога весом около 1 кг
- 1 зубчик чеснока
- 1 веточка розмарина
- немного листьев мяты
- 400 гр замороженного или свежего нового картофеля
- оливковое масло первого отжима
- 1 овощной или мясной орех
- соль и перец
Подготовка ноги ягненка
Начните с мелко нарезанного зубчика чеснока вместе с розмарином и листьями мяты.
Используя маленький, но хорошо заточенный нож, сделайте несколько небольших надрезов на мясе и залейте их измельченными травами.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Если используется свежий картофель, очистите его, оставив его целым.
Выложите мясо на противень, выстланный пергаментной бумагой, сбрызните капелькой масла и посыпьте измельченным орехом, затем варите в предварительно разогретой духовке при 200 ° C около часа.
Через 30 минут добавить картофель, отрегулировать соль и перец, регулярно проверяя, чтобы поверхность для варки не высыхала слишком сильно, при необходимости добавить каплю воды.
После приготовления выньте мясо из духовки и нарежьте его ломтиками, затем обезжирите варочную поверхность, удалив с поверхности масло.
Подавайте ягненка с картофелем на блюдо, распределив кулинарный соус на ломтики.
