Как приготовить пирог с рисом и цветной капустой, рецепт приготовления в духовке со всеми необходимыми ингредиентами и подробное описание приготовления, температуры и времени приготовления.
Ингредиенты для 6 человек
- 1 большая цветная капуста
- 500 гр. риса
- 4 соленых анчоуса
- 1 веточка петрушки
- 100 гр. черных маслин без косточек
- 50 гр. мучной
- 80 гр. масла
- 1/2 литра молока
- 2 яичных желтка
- 150 гр. Грюйер
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
- мускатный орех
- соль и перец по вкусу
Как сделать пирог с рисом и цветной капустой
Сварите рис в кипящей подсоленной воде вместе с цветной капустой, разделенной на соцветия, примерно на 15 минут.
Слить и приправить гр. 60 топленого масла, петрушки, нарезанных черных оливок и обессоленных анчоусов, без костей и нарезанных на мелкие кусочки.
В кастрюле растворить 20 гр. из оставшегося масла добавить муку, разбавить молоком и приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Всегда помешивая, доведите бешамель до кипения, затем снимите сковороду с огня и добавьте нарезанные кубиками грюйер и взбитые яичные желтки.
Положите рис с цветной капустой в предварительно смазанную жиром форму для выпечки и сразу же равномерно покройте его соусом бешамель.
Выпекать при 200 градусах 15 минут.
Подавать очень горячим.
