Как приготовить тыквенный суп с бобами каннеллини, рецепт с черной капустой, который объясняет, как ароматизировать овощи с чесноком, шалфеем и розмарином.
Ингредиенты для 4 человек
- 1/4 тыквы
- 2 картошки
- 250 г бобов каннеллини уже приготовлены
- 7-8 листьев черной капусты
- оливковое масло первого отжима
- 1 зубчик чеснока
- 1 светлый лук
- 2 листа шалфея
- 1 веточка розмарина
- 1/2 литра овощного бульона
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- соль и перец
Приготовление тыквенного супа и бобов каннеллини
Очистить лук и мелко нарезать.
В кастрюле заправьте оливковое масло первого отжима чесноком, розмарином и шалфеем, затем добавьте лук и удалите шалфей и розмарин, затем тушите на медленном огне.
Удалите кожуру тыквы и порежьте мякоть на кубики.
Очистить картофель и нарезать кубиками.
Добавить тыкву и картофель с луком, слегка посолить и поперчить.
Приправить, залить кипящим бульоном и варить 10 минут.
Добавьте вымытую и нарезанную черную капусту, затем накройте крышкой.
Вылейте смешанные бобы и маленький бульон в суп.
Готовьте еще 15 минут и подавайте.
