Как приготовить лосось в корочке из слоеного теста или песочного теста, шпината, риса, яиц и жидких сливок. Это русский рецепт под названием лосось кулебяк.
Ингредиенты для 6 человек
- 400 г свежего или замороженного лосося
- 2 пачки слоеного теста или замороженной пасты бризе
- 250 г риса
- 500 г шпината
- 1 смешанная группа запахов
- 3 вареных яйца и 1 целое яйцо
- 1/2 лимонного сока
- несколько столовых ложек жидких сливок
Приготовление лосося в слоеном корочке
Очистите и вымойте шпинат, приготовьте его без воды в кастрюле, затем хорошо отожмите и нарежьте его грубо.
Отварить лосося в слегка подсоленной воде с кучей запахов в течение 15 минут.
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
Сварить рис в слегка подсоленной воде, процедить его, и приправить сливками, яичным желтком и несколькими чайными ложками лимонного сока.
Слейте лосося, разбейте его, удалите кожу и кости.
Раскатать слоеное тесто на два прямоугольника, один из которых должен быть шире другого.
Разложите пергаментную бумагу на противень для духовки и положите на нее самый маленький прямоугольник из слоеного теста.
Положите на него слой риса, оставив свободную границу около полутора сантиметров, добавьте слой шпината, затем один из лосося, и на этом три целых вареных яйца.
Повторите слои в этом порядке, до истощения. Последний слой будет рисом.
Накрыть вторым прямоугольником слоеного теста, смочив края вокруг него небольшим взбитым яичным белком, чтобы хорошо сварить два прямоугольника макаронных изделий.
Любыми оставшимися отходами пасты украшают поверхность по желанию, всегда используя слегка взбитые.
Поставьте в духовку и, когда тесто начнет приобретать цвет, смажьте поверхность небольшим количеством взбитого яичного белка или молока, снова запекайте, чтобы закончить приготовление.
Подавать теплым или холодным.
