Как приготовить фрикадельки из сельдерея по традиционному рецепту Прато, необходимые ингредиенты и методы приготовления, пока они не обжарены на сковороде.
Ингредиенты для 2 человек
- 1 сельдерей
- 1 яйцо
- 5 столовых ложек тертого пармезана
- мука по вкусу
- соль
- оливковое масло
- гр. 250 томатного соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 острый перец
Приготовление шариков из сельдерея от Prato
Сварите целый сельдерей, включая листья, затем процедите и хорошо отожмите, прежде чем смешивать.
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
Смешайте пюре из сельдерея с яйцом и тертым пармезаном, посолите и сделайте фрикадельки, замесите их и обжарьте на сковороде.
Тем временем, приготовьте томатный соус, измельченный чеснок и перец чили на сковороде с небольшим количеством масла, затем добавьте жареные фрикадельки и приготовьте их в томатном соусе, поворачивая их один раз, в течение примерно 10/15 минут.
