Как приготовить картофельные равиоли с копченым беконом, рецепт с розмарином и мускатным орехом, подавать с грибным или мясным соусом.
Ингредиенты на 6 порций
- 5 яиц
- 2 зубчика чеснока
- розмарин
- мускатный орех
- пармезан
- Белая мука типа 0: гр. 500
- Белый картофель: гр. 600
- бекон гр. 100
- оливковое масло
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Запеченный пенне тимбале с мясным соусом
- Спагетти с мясным соусом
- Тимбале из риса и фарша
- Макароны с беконом в белом
- Zite паста в римском стиле с вареной ветчиной
- мясной соус
Приготовление картофельных равиоли с беконом
Приготовьте макароны с мукой, 3 яйцами, водой и солью, как обычно.
Сделайте это шаром и дайте ему отдохнуть.
Картофель отварить, очистить и передать. В кастрюле подрумяньте мелко нарезанный бекон, чеснок и немного розмарина в 6 столовых ложках масла.
Как только чеснок покажет признаки потемнения, удалите его вместе с розмарином.
Добавьте бекон и масло к картофелю, который вы положите в миску.
Добавьте 2 яйца, 4 столовые ложки сыра пармезан, немного мускатного ореха, соль и перец.
Хорошо перемешайте и дайте ему отдохнуть.
Раскатайте макароны и сделайте несколько дисков диаметром около 5 сантиметров, положите чайную ложку начинки в центр, затем закройте их и закройте края вилкой.
Тортелли варить в соленой воде и заправлять грибным или мясным соусом.
