Как делают картофельные клецки с фонтиной, рецепт, который включает добавление сливок, необходимых ингредиентов и деталей приготовления.
Ингредиенты для 4 человек
- 500 гр картофельных клецок
- 5 столовых ложек тертого сыра пармезан
- 6 ложек сливок
- 150 г тонко нарезанного сыра фонтина
- соль
- масло
Как приготовить картофельные клецки с сыром фонтина
Сварите кастрюлю с двумя литрами воды и столовой ложкой крупной соли на огне, запуская духовку при 200 ° C.
Приготовьте дно жаропрочной посуды с кусочком сливочного масла, как только вода на огне начнет кипеть, бросьте пельмени и готовьте их около 3 минут на среднем огне, сигнал приготовления дается их выходом на поверхность.
Слейте их с выдолбленной ложкой и поместите их в кастрюлю, уже смазанную маслом.
Разотрите тертый пармезан по всей поверхности, затем посыпьте кремом и покройте ломтиками сыра фонтины.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Поставить в духовку при установленной температуре и варить 3 минуты, пока фонтина не растает, не преувеличивая, чтобы не пересушить ее слишком сильно или, что еще хуже, сжечь все.
Картофельные клецки с сыром фонтина следует подавать еще очень горячими, храня их в той же посуде, что и для приготовления в духовке.
