Как приготовить филе свинины, фаршированное белыми грибами, приправив начинку чесноком и перцем чили, а в середине приготовления посыпать мясо белым вином.
Ингредиенты для 4 человек
- 500 г свиной вырезки
- 1/2 стакана белого вина
- 250 г белых грибов
- 10 столовых ложек оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 перца чили
- 1 веточка петрушки
- соль и перец
Как приготовить филе свинины, фаршированное белыми грибами
Отрежьте филе книги, чтобы сформировать большой кусок мяса.
С мясом tenderizer равномерно расправьте мясо и посыпьте солью и перцем.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо телятины
- Куриная грудка с миндалем
В сковороде подрумяньте чеснок целиком, добавив половину оливкового масла и перец чили, затем добавьте очищенные и нарезанные кубиками белые грибы.
Готовьте грибы на сильном огне 5 минут и в конце варки добавьте петрушку.
Распределите грибы на кусочке мяса и оберните его так, чтобы получился рулет, затем обвяжите его кухонной нитью, затем добавьте соль и перец по вкусу.
Положите мясной рулет на сковороду, залейте оставшимся оливковым маслом и запекайте при температуре 220 ° С около 20 минут.
На полпути после приготовления смочите мясо белым вином.
В конце выньте мясо из духовки, вытащите нить и подайте нарезанное филе филе.
