Филе свинины в луковом соусе


post-title

Как приготовить свиную вырезку в соусе из красного лука Tropea, рецепт, полученный приправой вкусного соуса с лавровым листом и гвоздикой.


Ингредиенты для 6 человек

- 1 кг филе свинины

- 1 порция мускатного бренди


- соль и свежемолотый перец

Для соуса

- 3 красных лука Tropea


- 1 гвоздика

- 1 лавровый лист

- 1 столовая ложка белой муки


- 1 стакан белого вина

- 3 столовые ложки оливкового масла

Рекомендуемые показания
  • Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
  • Кабан в салями с оливками и помидорами
  • Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
  • Нежное тушеное мясо с телятиной
  • Куриная грудка с миндалем

Как приготовить свиную вырезку в луковом соусе

Обжарить нарезанный лук на сковороде с маслом и лавровым листом.

Оставьте соус вариться около 20 минут, постоянно помешивая.

Затем добавьте белое вино, гвоздику, муку и соль, затем испарите частично в течение 5 минут и снимите кастрюлю с огня.

Удалите лавровый лист и гвоздику, затем передайте соус с помощью иммерсионного блендера.

Поставьте соус обратно на огонь и загустите.

В сковороде, горячей и слегка смазанной маслом, обжарьте свиное филе нарезанное ломтиками толщиной около 1,5 см на сильном огне.

Приготовьте мясо по 2 минуты с каждой стороны, залейте всплеск граппы и подожгите его, затем добавьте соль и перец.


В этот момент вылейте соус на поднос и положите мясо сверху, при желании, добавив лист петрушки.

Подавать немедленно.

Свинина в луковом соусе . Очень вкусно! (June 2024)


Тэги: Основные блюда из мяса
Top