Как приготовить пасту пенне с рагу из телятины, рецепт белого цвета с шампиньонами и горохом, которые должны быть приготовлены примерно за 40 минут, включая приготовление.
Ингредиенты для 4 человек
- 350 г ручек
- 600 г телятины
- 200 мл фасованного телячьего бульона
- 2 чайные ложки муки
- 200 г крема
- 150 г замороженного горошка
- 150 г лука
- 150 г корня петрушки
- 200 г шампиньонов
- 5 столовых ложек оливкового масла
Рекомендуемые показания- Запеченный пенне тимбале с мясным соусом
- Спагетти с мясным соусом
- Тимбале из риса и фарша
- Макароны с беконом в белом
- Zite паста в римском стиле с вареной ветчиной
- солить
- перец молотый
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Вустерский соус
- половина пучка нарезанной петрушки
Время реализации
Около 40 минут, включая приготовление пасты
подготовка
1) Начните с мытья мяса, затем высушите его и порежьте на маленькие кусочки.
2) После очистки лука и корня петрушки нарежьте первое на кубики, а второе на ломтики.
3) Очистите грибы, порезав их на мелкие, если не слишком большие кусочки.
4) В сковороде нагрейте половину масла и обжарьте грибы в течение 3 минут, постоянно помешивая, затем выньте их из сковороды и отложите в сторону.
5) Нагрейте оставшееся масло и обжарьте мясо, хорошо повернув его.
6) После приправы солью и перцем добавьте лук и петрушку, обжаривая около 3 минут, затем добавьте тимьян и бульон, тушите соус в течение 45 минут с крышкой.
7) В достаточно большой кастрюле приготовьте макароны в кипящей подсоленной воде.
8) После снятия крышки приготовьте тряпку еще несколько минут, затем посыпьте мукой и добавьте сливки при перемешивании.
9) В этот момент добавьте в соус горох и грибы, продолжая варить еще 5 минут, постоянно помешивая.
10) Приправьте рагу лимонным соком, вустерским соусом, солью и перцем, затем приправьте пасту, посыпанную рубленой петрушкой.
