Как приготовить макароны с овощами и копченым лососем, рецепт с рукколой, беконом и анчоусами среди ингредиентов, а также помидоры черри, которые нужно приготовить примерно за 30 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 300 г спагетти
- 400 г помидоров черри
- 50 г бекона
- 100 г рукколы
- 3 филе анчоуса
- 350 г филе лосося без кожи
- 4 шалота
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- перец
Время реализации
Около 30 минут
подготовка
1) Вымойте и высушите ракету, оставив меньшие листья целиком и уменьшив большие на мелкие кусочки.
2) Поместите ракету на тарелки и затем порежьте бекон на маленькие кубики.
3) Теперь возьмите анчоусы и промойте их в холодной воде, чтобы удалить избыток соли, затем высушите и мелко порежьте.
4) Помойте помидоры и, высушив их, разделите на четыре части, извлеките мякоть и порежьте ее на маленькие кусочки, некоторые помидоры нужно оставить целыми.
5) Очистив лук-шалот и чеснок, нарежьте их кубиками.
6) Промыть лосося струей холодной воды, затем высушить и разрезать на куски толщиной около полутора сантиметров.
7) В большой кастрюле разогрейте масло и медленно обжарьте бекон на среднем огне, пока он не станет хрустящим.
8) В соответствии с указанным на упаковке временем приготовьте спагетти, убедившись в том, что они остаются в чистом виде.
9) Добавьте лук-шалот и чеснок к бекону, оставляя их коричневыми, затем добавьте кусочки рыбы, обжаривая их около ста двадцати секунд.
10) Перенесите все в горячую миску.
11) В этот момент вылейте помидоры в сковороду, разделенную на четыре части каждый вместе с измельченной мякотью и анчоусами, затем варите три минуты.
12) В миске смешайте все с лососем, затем приправьте пасту, включая все ингредиенты.
13) Поместите спагетти на землю ракеты, затем ароматизируйте с перцем и подайте немедленно.
