Как приготовить пасту с хвостами креветок с чесночным соусом из ароматических трав и сливок, руководство по легкому приготовлению этого рецепта с добавлением бренди и табаско среди ингредиентов.
Ингредиенты на 4 порции
- бренди
- 1 дл свежих сливок
- соус табаско
- тертая цедра половины лимона
- 350 г свистка
- 250 гр ароматных трав
- 300 гр хвостов креветок
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с каракатицей и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
Как приготовить пасту с креветками
Вымойте травы, слейте и отварите их в кипящей подсоленной воде, рассчитав время приготовления на 10 минут с момента возобновления кипения.
Очистите чеснок, разотрите его и дайте ему позолоть на сковороде с маслом, затем добавьте креветки, соль и коричневый в течение 3 минут на среднем огне.
Смочите бренди, выпарите его на сильном огне, удалите чеснок и добавьте сливки вместе с несколькими каплями табаско, затем перемешайте и уменьшите огонь до минимума.
Слейте травы, хорошо отожмите их и, нарезав их миксером, добавьте их в кастрюлю вместе с креветками, продолжая готовить еще 10 минут на среднем огне, затем ароматизируйте тертую цедру лимона и выключите огонь.
Отварите половину свистка в кипящей подсоленной воде и в течение времени приготовления, указанного на упаковке, после сушки пасты и приправы приготовленным соусом, тщательно перемешайте перед подачей на стол.