Как приготовить макароны с авокадо и помидорами, рецепт прост в приготовлении в короткие сроки, отлично подходит для употребления в теплые летние вечера.
Ингредиенты для 4 человек
- 300 гр. спагетти или баветта
- 5 спелых помидоров
- 1 авокадо
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок базилика
- сок половины лимона
- 50 гр маслин
- оливковое масло первого отжима
- уксус
- соль
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- перец молотый
Приготовление пасты с авокадо и помидорами
Подготовьте маслины без косточек, вымойте петрушку и базилик, нарежьте их обоих, затем помойте и порежьте помидоры на кусочки.
В миску положить щепотку соли, ложку уксуса и перца, перемешать до полного растворения соли.
Добавить масло и взбить вилкой, чтобы соус стал эмульгированным.
Возьмите вторую миску, чтобы положить кусочки помидора, оливки, нарезанный базилик и петрушку, добавить предварительно подготовленный соус и перемешать.
Очистите авокадо и порежьте мякоть на полоски, чтобы они были увлажнены лимонным соком.
Вскипятите соленую воду в кастрюле, где готовят макароны, слейте воду и приправьте томатной смесью и полосками авокадо.
