Как приготовить пасту из 4 сыров без горгонзолы, рецепт с сыром гауда, сыром грюйер и пармезаном, желательно готовить с использованием спагетти.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г спагетти
- 1 луковица
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 375 мл молока
- 50 г сыра грюйер
- 50 г гауда
- 50 г пармезана
- соль
- перец молотый
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- тертый мускатный орех
- 50 г кедровых орехов
- 1 столовая ложка листьев тимьяна
Время реализации
Около 30 минут
подготовка
1) После приготовления спагетти в обильной кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке, слейте воду и дайте им стечь.
2) Очистить лук и нарезать его кубиками.
3) Возьмите кастрюлю и нагрейте сливочное масло, затем налейте нарезанный кубиками лук, посыпьте мукой и обжарьте.
4) Добавить молоко, тщательно перемешивая.
5) Готовить на слабом огне 5 минут, помня регулярно помешивая.
6) Добавьте в соус сыр Грюйер, гауду и 40 г пармезана, нарезанного хлопьями, чтобы он растаял на слабом огне, не мешая помешивать.
7) Посолить, поперчить и добавить тертый мускатный орех.
8) Положите в кастрюлю кедровые орешки, воздерживаясь от приправ.
9) В этот момент смешайте спагетти с соусом на основе сыра и распределите порции по тарелкам, посыпьте кедровыми орешками, хлопьями пармезана и листьями тимьяна.
