Как приготовить сырную пиццу с сыром Пармезан и свежим тосканским сыром пекорино, мукой, яйцом и тестом для хлеба.
Ингредиенты для 6 человек
- 180 г готового теста для хлеба
- 150 г свежего тосканского сыра пекорино в одном куске
- 50 г тертого сыра пармезан
- 100 г муки
- 3 яйца
- соль
Приготовление сырной пиццы
Крупно натереть половину пекорино и нарезать другую половину очень маленькими кубиками.
Яйца взбить с сыром пармезан, тертым сыром пекорино и нарезанным кубиками в миске, затем оставить смесь на час накрытой салфеткой.
Положите макароны на тесто, добавьте муку и щепотку соли, продолжайте месить и добавляйте взбитые яйца с сырами понемногу, заставляя их постепенно впитываться, продолжая обрабатывать тесто, пока оно не станет однородным, а затем поместить его в большую емкость. накройте его салфеткой и оставьте в теплом месте на два часа.
Вылейте тесто в противень, выстланный пергаментной бумагой, и накройте его салфеткой, затем оставьте в теплом месте еще на час.
Рекомендуемые показания- Пицца с песто и помидорами черри
- Маргарита Пицца с Песто
- Паскуале сырная пицца
- Пицца с тыквой и сухофруктами с сыром
- Домашняя неаполитанская пицца
Поставить в разогретую духовку примерно на 40 минут.