Как приготовить грибную и спек пасту без сливок, рецепт с лапшой, включая козий сыр, пармезан и оливковый паштет.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 веточка петрушки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 козий сыр
- 1 банка оливкового паштета
- 40 гр тертого сыра пармезан
- 360 гр тальятелле
- 100 гр пятнышка
- 300 гр шампиньонов
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Как приготовить грибную и пятнистую пасту без сливок
Очистите грибы, лишив их земляного стебля, быстро вымойте их и высушите, нарезав их и порезав пятнышко на мелкие полоски. Очистить чеснок и нарезать его вместе с петрушкой.
Разогрейте масло на сковороде и дайте ароматному фаршу позолотиться, затем добавьте грибы и спек, варите на сильном огне около 7 минут, периодически помешивая деревянной ложкой.
Смешайте козий сыр с оливковым паштетом в миске, посолите, поперчите и перенесите полученную на сковороде смесь с грибами и спек, перемешивая в течение нескольких минут на среднем огне, затем снимите с огня.
Отварите феттучини в кипящей подсоленной воде, после приготовления слейте воду и приправьте приготовленным соусом.
Разделите на порцию блюд и посыпьте большую порцию сыра пармезан сверху каждого.
