Как сделать пирог из морского черта, рецепт со спаржей, которую нужно приготовить в духовке, нужно создавать, создавая чередующиеся слои смеси на основе сливок, мякоти животного и яичного белка.
Ингредиенты на 2 порции
- 150 гр кончиков спаржи
- масло
- 350 гр морской черт
- 4 ложки крема
- 1 яичный белок
- соль и перец
Приготовление морского черта
Снимите мякоть с рыбы-рыболова и пропустите ее в миксере до получения пюре, затем перенесите в миску, добавьте соль и перец и постепенно добавьте сливки и яичные белки.
Варите спаржу около 10 минут, затем смажьте прямоугольную форму и выложите на нее лист пергаментной бумаги, чтобы она хорошо прилипала.
Положите немного спаржи на дно, затем покройте третью смесь морского черта и сформируйте еще два слоя, чередуя спаржу и смесь.
Поставить в разогретую до 180 ° С духовку и варить около 25 минут.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
Подайте пирог с морским чертом, уже нарезанный, возможно, с горячим томатным соусом и отварным картофелем.
