Как приготовить ризотто со смешанными овощами, рецепт на основе рикотты и спелых помидоров, с горохом, стручками, цуккини и морковью, для здорового блюда со сбалансированным вкусом, приправленным оливковым маслом и базиликом.
Ингредиенты для 4 человек
- рис гр. 300
- Рикотта гр. 150
- Обстреливаемые стручки гр. 50
- Горох лущеный гр. 50
- цуккини гр. 50
- морковь гр. 50
- спелые помидоры гр. 200
- Василий
- оливковое масло
- соль
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Как приготовить ризотто с овощами
Очистите морковь и кабачки, затем нарежьте их кубиками. Положите 5 столовых ложек масла в кастрюлю, обжарьте все овощи.
Посолите и добавьте очищенные и без косточек помидоры, затем снова готовьте около четверти часа.
Залейте рисом и через несколько минут около половины литра кипятка или бульона.
Готовьте с помешиванием часто.
Перед снятием с огня добавьте несколько листьев базилика и перемешайте рикотту.
Включите хорошо и подавайте в горячем виде.
