Как приготовить пирог мимозы с дипломатическими сливками и бисквитными кубиками, идеально подходит для запоминания цветов мимозы, классический рецепт с ароматом лимонного сиропа.
Необходимые ингредиенты
Бисквит
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- пакет с дрожжами
заварной крем
- 3 яичных желтка
- 2 столовые ложки муки
- 2 ложки сахара
- пол литра молока
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
- 1 кусок кожуры лимона
- пол литра крема
отделка
Лимонный сироп сделать с:
- 1 или 2 выжатых лимона (зависит от количества сока)
- 3/4 столовых ложки воды
- 1 столовая ложка сахара
Приготовление торта мимозы с дипломатическим кремом
Бисквит: отделить яичный белок от яичных желтков. Взбить яичные белки до жесткости с помощью электрического венчика. Смешайте желтки с сахаром и добавьте взбитые яичные белки, добавьте просеянную муку и разрыхлитель и смешайте все ингредиенты. Положить в форму для выпечки и выпекать при температуре 165/170 ° С около 20 минут.
Заварной крем: обработайте желтки сахаром, добавьте просеянную муку и перемешайте. После кипячения молока с лимонной цедрой удалите цедру и вылейте ее на приготовленную смесь, затем поставьте сливки на огонь. Постоянно помешивайте деревянной ложкой и, как только крем начнет кипеть, снимите его с огня, перемешайте и снова поставьте на огонь. Эту операцию необходимо повторить три раза, и тогда крем готов.
Лимонный сироп: приготовьте лимонный сироп, отварив выжатый лимон с водой и сахаром.
Как только это будет сделано, дайте крему и сиропу остыть, затем взбейте сливки и добавьте 1 столовую ложку сахара. Когда крем остынет, добавьте взбитые сливки, аккуратно перемешивая снизу вверх.
Разрежьте бисквит на 3 диска, разделите один на кубики и держите его в стороне, затем возьмите диск и почистите его лимонным сиропом и распределите на нем часть крема и сливок, затем накройте его оставшимся диском, почистите его лимонный сироп и покрыть его оставшимися сливками и сливками.
Разложить кубики бисквита на торт и посыпать сахарной пудрой.