Как приготовить мясной рулет, приготовленный в духовке, традиционный рецепт с говядиной и картофелем среди необходимых ингредиентов, легкая процедура приготовления со временем приготовления.
Ингредиенты для 4 человек
- 500 г говяжьего фарша
- 150 г картофеля
- 3 помидора перини
- 1 бутерброд
- 100 г нарезанного мортаделлы
- 1 стакан мясного бульона
- 1 яйцо
- тертый сыр пармезан
- мука
- молоко
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
- марсала
- петрушка
- 1 зубчик выжатого чеснока (по желанию)
- оливковое масло первого отжима
- мускатный орех
- соль
- перец
- 8 помидоров
Как приготовить мясной рулет в духовке
Картофель отварить в подсоленной воде, очистить и размять. Окуните помидоры Перини в кипящую воду на несколько минут, очистите и нарежьте их.
В миске смешайте картофель, помидоры, мясо, нарезанную мортаделлу, взбитое яйцо, панировочные сухари, вымоченные в молоке и отжимах, 2 столовые ложки тертого сыра пармезан, веточку рубленой петрушки и, если вам нравится, гвоздику чеснок отжатый с помощью чесночной соковыжималки.
Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Сформировать рулет, муку и поместить в кастрюлю нужного размера с небольшим количеством масла.
Выпекать при 200 ° C в течение 10 минут, затем понизить температуру в духовке до 180 ° C, налить немного марсалы и после стакана бульона, время от времени посыпать кулинарной жидкостью в течение прибл. час.
Тем временем вымойте помидоры, разрежьте их пополам горизонтально, слегка сжимая их, чтобы удалить семена и растительную воду. Приправить солью, перцем и маслом, готовить на гриле на умеренном огне.
Выньте рулет из духовки, дайте ему остыть и порежьте его на ломтики, прежде чем подавать с жареными помидорами.
