Простой способ приготовления гармуджи Лукки, типичный рецепт из города Лукка в Тоскане, содержащий говяжью мякоть и смешанные овощи, необходимые ингредиенты и приготовление.

Ингредиенты для 4 человек

- 400 гр. различные овощи (горох, спаржа, нарезанные артишоки, бобы)

- пучок свежего зеленого лука

- 50 гр. бекона

- 15 гр. говяжьего фарша

- 1 литр бульона

Как приготовить лукчезскую гармуджу

Обжарить лук в беконе, нарезать соломкой, добавить мякоть говяжьего фарша и перемешать.

Через несколько минут добавьте овощи, придающие им вкус, и продолжайте помешивать, готовьте еще 15 минут.

Добавьте литр бульона и доведите до кипения.

Подается горячим на гренках из поджаренного хлеба.