Как приготовить вкусные безе в домашних условиях, рецепт, который позволяет при желании использовать любые выброшенные яичные белки в других кондитерских изделиях или других рецептах.
Ингредиенты на 10-12 маленьких безе
- 3 яичных белка
- 200 г сахарной пудры
- щепотка соли
Как приготовить безе в домашних условиях
С помощью электрического венчика взбейте яичные белки в контейнере, добавьте щепотку соли и, когда они начнут взбивать, постепенно добавьте пятьдесят граммов сахара, аккуратно перемешивая сверху вниз, чтобы не разбирать их.
Когда яичные белки станут достаточно твердыми, постепенно добавляйте оставшийся сахар по той же системе, затем продолжайте взбивать венчиком, пока смесь не взбьется и не отсоединится от стенок контейнера.
Распределите бумагу для выпечки на плите духовки, с помощью ложки распределите сверху небольшие груды компоста, хорошо отстоящие друг от друга.
Включите духовку при 120 ° C, когда она достигнет температуры, поставьте на тарелку с безе, затем готовьте их около часа, стараясь не покрасить их.
Дайте им полностью остыть, прежде чем вынимать их из бумаги.
