Как приготовить зеленую тальятелле с томатным соусом, рецепт с ароматом розмарина и шалфея с пармезаном, приготовить за 45 минут, включая приготовление пасты.
Ингредиенты для 4 человек
- 500 г зеленой тальятелле
- 1 кг помидоров
- 6 зубчиков чеснока
- 3 шалота
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 небольшая веточка розмарина
- 100 г сливочного масла
- 20 мелко нарезанных свежих листьев шалфея
- 100 г пармезана
- соль
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- перец
Время реализации
Около 45 минут, включая готовку
подготовка
1) Начните с мытья помидоров, удаления черешков, затем порежьте их и побелите их.
2) После удаления семян из помидоров очистите их и порежьте мякоть на крупные куски.
3) Очистить два зубчика чеснока и нарезать их ломтиками.
4) Очистить и нарезать лук-шалот, затем обжарить его вместе с чесноком в горячем масле.
5) Добавить нарезанные помидоры и варить на среднем огне в течение получаса, в конце регулярно посолить и поперчить.
6) В большом количестве кипящей и подсоленной воды приготовьте пасту аль денте, соблюдая время приготовления, указанное на упаковке.
7) В этот момент очистите другие зубчики чеснока и нарежьте их на кусочки.
8) Вымойте розмарин, отрежьте листья стеблей и разбейте их.
9) На сковороде растопите сливочное масло и добавьте чеснок, розмарин и шалфей, чтобы вспенить их.
10) После приправы пасты с томатным соусом вылейте ее в разогретую посуду и посыпьте тертым пармезаном.
11) В конце вылейте масло, приправленное шалфеем, сразу после снятия с огня и подавайте.
