Как приготовить рисовый гратен по греческому рецепту, включая фарш из говядины, сливочное масло, лук, помидоры, яйца, лимонный сок, мускатный орех.
Ингредиенты для 4 человек
- 250 г риса
- 350 рубленой говядины
- 1 тонко нарезанный лук
- 70 г сливочного масла
- 4 очищенных помидора, очищенных от семян и нарезанных на мелкие кусочки
- 2 яйца
- щепотка мускатного ореха
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль и перец
- масло для выпечки
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
Приготовление рисового гратена
Промойте рис и варите его в подсоленной кипящей воде в течение пятнадцати минут, затем процедите.
На сковороде обжарьте лук с половиной масла, затем добавьте рубленое мясо и оставьте для вкуса на умеренном огне около 10 минут.
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите сначала несколько кусочков помидора, а затем слой с половиной дозы риса.
На этот слой риса посыпьте несколько хлопьев сливочного масла и кусочки помидора, затем фарш с несколькими хлопьями сливочного масла и несколько нарезанных кубиками помидоров сверху и, наконец, слой риса.
Яйца взбить с лимонным соком, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха и вылить на поверхность риса.
Выпекать около тридцати минут или более, пока не образовалась золотая корочка.