Как приготовить жареные артишоки в кляре без яиц, рецепт с небольшим количеством необходимых ингредиентов, обеспечивающий два альтернативных режима приготовления, на сковороде или в духовке.
Ингредиенты для 4 человек
Приготовить жареные артишоки
- 8 артишоков
- 50 г рисовой муки
- 100 г белой муки "00"
- газированная вода
- 1 чайная ложка карри
- соль
- масло семян для жарки
Как приготовить жареные артишоки в кляре без яиц
Очистите артишоки, удалив внешние листья, шипы и внутреннюю бороду.
Смешайте белую муку с рисовой мукой, карри и щепотку соли, добавьте газированную ледяную воду, взбейте венчиком до получения гладкого и достаточно жидкого теста.
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
Окуните сердца артишока в жидкое тесто и, после слива излишков, обжарьте их на сковороде с кипящим маслом из семян.
Слейте и высушите их на кухонных бумажных полотенцах.
Приправить солью и подавать к горячим артишокам сердца.
Чтобы сделать сердца артишока в духовке, а не жареные, вы должны передать артишоки в кляре, приготовленном из 100 г желтой муки для предварительно приготовленной поленты и воды.
Посыпав их оливковым маслом, выпекайте их при температуре 200 ° C в течение примерно четверти часа.
