Советы и рецепт руководства по приготовлению вкусного рыбного бульона с овощами с замоченными хлебными гренками, со вкусом чили и базилика, приготовленными на сковороде.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 лавровый лист
- 1 стакан сухого белого вина
- 2 спелых помидора
- молотый чили
- 1 кг смешанной суповой рыбы
- оливковое масло первого отжима
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки нарезанных смешанных овощей, тушеные для тушеных овощей, включая морковь, сельдерей и лук
- 1 овощной орех
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с каракатицей и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
- некоторые листья базилика
- гренки
- соль
Как приготовить рыбный бульон
Очистите рыбу, потушите ее и тщательно промойте под струей проточной воды, затем нагрейте 2 столовые ложки масла на сковороде и обжарьте нарезанный лук, измельченный чеснок, смешанные овощи для обжаривания и лавровый лист, заботясь часто смешивать деревянной ложкой.
Добавить нарезанную рыбу и дать ей вкус, перемешивая, затем добавить вино и добавить нарезанные помидоры, затем приправить небольшим количеством соли и перца чили.
Залить 1,5 литрами воды, добавить орех и нарезанные листья базилика, варить около двадцати минут на среднем огне.
После приготовления пропустите все через овощную мельницу, по одному ковшу за раз.
Поставьте на огонь, чтобы смешать и приправьте небольшим количеством масла, подавая в глубоких блюдах вместе с гренками.
