Как приготовить креольский соус, рецепт с томатной мякотью, оливковым маслом, луком, чесноком, лавровым листом, культивируемыми грибами, зеленым перцем, солью и черным перцем, идеальный препарат для сопровождения омлетов, мяса на гриле и рыбы, гребешков и отварной рис.
Ингредиенты для 1/2 литра соуса
- 100 г оливкового масла
- 500 г томатной мякоти
- 1 зубчик измельченного чеснока
- 50 г нарезанного лука
- 2 лавровых листа
- 50 г вареных и нарезанных культивируемых грибов
- 1 столовая ложка зеленого перца или 1 сладкий перец нарезать полосками жульена
- соль и свежемолотый черный перец
Приготовление креольского соуса
В кастрюлю положите оливковое масло, нагрейте его, добавьте лук и чеснок, обжарьте их в течение пяти минут и, пока они не обжарились, добавьте зеленый перец и нарезанные грибы, продолжайте готовить еще пять минут.
Добавьте томатную мякоть, лавровый лист, немного соли и черный перец, затем продолжайте готовить около двадцати минут, часто помешивая.
