Как приготовить тортикеты из песочного теста с какао, фаршированные смесью из рикотты, кукурузных хлопьев и груш, маринованных в вине Фраголино.
Ингредиенты на 8 человек
- 200 г белой муки "00"
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 80 г сливочного масла
- 1 пакетик ванилина
- 3 столовые ложки горького какао-порошка
- 2 груши Уильям
- 1,2 л Фраголино
- 200 г творога
- 4 столовые ложки жареных кукурузных хлопьев
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
- 1 столовая ложка сахарной пудры
Приготовление тортикетов из песочного теста с какао
В миску положить размягченное масло комнатной температуры и нарезать мелкими кусочками сахар, яйца, какао и ванилин.
Хорошо обработайте ингредиенты, добавьте просеянную муку, замесите и сформируйте однородный однородный шарик.
Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и перенесите в холодильник примерно на полчаса.
В маленькой кастрюле отварить вино Fragolino и погрузить в него все очищенные груши, затем снять сковороду с огня и оставить мариноваться в течение примерно 1 часа.
Раскатать песочное тесто и выпечь 8 форм диаметром около 10 см, уколоть дно вилкой и выпекать в течение 15 минут при 180 ° C.
Выньте тарталетки из духовки и дайте им остыть.
Смешать рикотту с сахарной пудрой, добавить измельченные кукурузные хлопья и наполнить тарталетки этой смесью.
После нарезки груш удалите сердцевину и расположите их радиально над начинкой из рикотты, и, наконец, украсьте тарталетки несколькими измельченными кукурузными хлопьями.