Как приготовить избитые кусочки мидий, рецепт с несколькими ингредиентами, который требует простой подготовки перед жаркой на сковороде.
Ингредиенты для 4 человек
- 2 дл молока
- 1 зеленый лук
- 1 сердце сельдерея
- 2 кг свежих мидий
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки муки
- обильное масло для жарки
- соль
Приготовление жареных мидийных кусочков
Приготовьте тесто, взбейте яйцо и добавьте соль, муку и молоко к проволоке, затем оставьте смесь на полчаса.
Вымойте мидии под проточной водой и удалите биссус, затем перенесите их в кастрюлю.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
Наденьте крышку и оставьте на очень сильном огне, ожидая, когда все мидии откроются, стараясь все время перемешивать.
Как только это будет сделано, дайте мидиям остыть и очистите их.
Добавьте в тесто нарезанные моллюски, зеленый лук и сельдерей и перемешайте.
На сковороде с высокими бортами нагрейте много масла и залейте 1 ложкой избитых мидий за раз, затем слейте перфорированную ложку жареных кусочков, чтобы они достигли золотисто-коричневого цвета, рассчитайте около двух минут для каждого кусочка.
Передайте их на кухонную бумагу, чтобы удалить избыток жира.
Свеже солить и подавать, сопровождая по вкусу сезонным салатом.
