Как приготовить хороший чечевичный и куриный суп, следуя предложенному нами руководству, реализовать на практике простой рецепт с несколькими ингредиентами для употребления, украшенный гренками.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 80 г сухариков
- 200 гр чечевицы
- 1 куриная грудка
- 1 луковица
- соль
Как приготовить куриный суп с чечевицей
Положите чечевицу в кастрюлю и залейте водой толщиной около четырех сантиметров над их уровнем. Доведите до кипения и варите около тридцати пяти минут, ожидая, пока чечевица не будет хорошо приготовлена, после того как сократите их до пюре с помощью овощной мельницы и добавьте в нее воду для приготовления пищи.
Пока чечевица готовится, положите курицу в другую сковороду вместе с очищенным луком, очищенной морковью, сельдереем, двумя литрами воды и половиной чайной ложки соли, затем доведите до кипения и продолжайте готовить на медленном огне для около сорока минут.
Удалите курицу, порежьте и смешайте, затем смешайте с чечевицей. Процедите куриный бульон, доведите до кипения, смешайте чечевицу и куриное пюре, отрегулируйте соль, перемешайте и подавайте суп, украшенный гренками.
